中國八大菜系榮登郵封

    隨著社會經濟的發展，郵票收購與投資成為郵票的專有作用，通信的作用已經漸漸退出，他成為了中國的歷史文化，郵票封面成為中國文化的一部分。

    郵票（Postage stamp）是郵政機關發行，供寄遞郵件貼用的郵資憑證。郵票是郵件的發送者為郵政服務付費的一種證明，發送者將郵票貼在信件上，再由郵局蓋章銷值，以用于在郵件被寄出前，證明寄郵人已支付費用。郵票的發行由國家或地區管理，是一個國家或地區主權的象征。郵票的方寸空間，常體現一個國家或地區的歷史、科技、經濟、文化、風土人情、自然風貌等特色，這讓郵票除了郵政價值之外還有收藏價值。郵票也是某些國家或地區重要的財源來源。收藏郵票的愛好叫集郵。世界上最早的郵票是黑便士，中國最早的郵票是清朝的大龍郵票。

    臺灣發行的這組八枚有關中華美食的郵票，畫面分別為臺灣菜系的牡丹雙蝦、福建菜系的佛跳墻、廣東菜系的花式雙拼、江浙菜系的東坡肉、上海菜系的紅燒鮮下巴、湖南菜系的富貴雞、四川菜系的鯉躍龍門和北京菜系的北京烤鴨，郵票畫面的空白處則用文字標出了各菜系的八道名菜菜名，方寸之間卻傳遞了足量的信息，可見設計者的良苦用心。